sablés

Matériel

• Emporte-pièce(s)
• Film alimentaire
• Four traditionnel
• Grille froide
• Rouleau à pâtisserie

ingrédients                                                             24pièce

250g de farine                                                      125g de beurre

125g de sucre                                                        1 pincée de sel  

1 oeuf

1.Mélanger le beurre et le sucre.

2.Ajouter l'oeuf et mélanger.

3.Ajouter toute la farine puis malaxer à la main.

4.Emballer la pâte dans un film alimentaire puis réserver la pâte au frais pendant au moins 1 heure.

5.Étaler au rouleau sur un plan de travail fariné sur une épaisseur de 5 mm environ.

6.Utiliser des emporte-pièces pour faire les découpes.

7.Recouvrir la plaque du four avec du papier cuisson enfourner pendant 10 min à 180°C.

pour finir. Placer aussitôt les sablés sur une grille froide.